Resep Mie Kangkung Siram Daging

Mie…mie dan mi…siapa yang tidak kenal dan tidak suka mi, banyak sekali ragam mi yang bisa kita jumpai mulai dari mi instant, mi kering, mi basah, mi telur, mi pasta, mi spagheti, mi lethek, mi soun, mi bihun dan mi kwetiau. Dari berbagai macam mi tersebut banyak sekali jenis masakan yang bisa kita coba diantaranya mi goreng jawa dan mi rebus jawa/mi nyemek, mi ayam, magelangan, dan masih banyak lagi yang lainnya. Pada kesempatan ini kita akan mencoba resep mi yang lain daripada yang biasa kita jumpai yaitu mi kangkung siram daging kelihatannya lezat dan segar ya…yuk kita coba…

Mie Kangkung sira daging

Bahan yang dibutuhkan yaitu:

  • 250 gram mie telur kering, rendam air panas kemudian tiriskan.
  • 100 gram kangkung segar, siram air panasĀ  kemudian tiriskan.
  • 100 gram daging has dalam, potong dadu kecil.
  • 200 gram tahu putih goreng setengah matang, potong dadu.
  • 200 mili liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
  • 1 sendok makan tepung beras.

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 sendok makan bawang merah iris.
  • 3 sendok makan bawang putih iris
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai.
  • 4 butir kemiri.
  • 1 sendok makan jahe iris tipis
  • 1 sendok makan kunyit iris
  • 1 sendok makan garam

Bumbu lainnya:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, digeprek/ dimemarkan
  • 3 centi meter lengkuas digeprek/ dimemarkan
  • 1 sendok makan petis
  • 1 sendok makan bawang putih goreng.

Cara membuat mi kangkung siram daging:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan kemudian tambahkan bumbu lainnya kecuali petis dan bawang putih goreng, sampai berbau harum.
  2. Masukkan daging has dalam, bawang putih goreng, tumis hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan petis, dan air yang sudah dicampur dengan tepung beras sebagai pengental, didihkan hingga kuahnya agak mengering dan mengental, kecilkan apinya.
  4. Ambil mangkuk, kemudian susun mi secukupnya, tambahkan kangkung, diatasnya, beri tahu goreng diatasnya, siram dengan tumis daging bumbu rempah, taburi dengan bawang goreng.
  5. Hidangkan panas-panas beserta sambal.

Satu resep bisa untuk 5 porsi/5 mangkuk. Satu porsi mengandung 310 kalori, 12,3 gram protein, 17 gram lemak, dan 14 mili gram kolesterol.

Leave a Reply